第11章 食品中的化学
阿飘云清提示您：看后求收藏（第11章 食品中的化学,恶毒女配在恋综化身全能Ace,阿飘云清,破风文学网），接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“食品里面有个化学反应叫美拉德反应，食品在蒸煮、焙烤及煎炸等加热过程中经过复杂反应形成香气物质。”
谢梵音低头猛嗅了一下，点了点头捞出，递了副筷子给曲舟行示意他尝尝。
“就是这个味道，美拉德反应可是产生肉味的主要途径。油炸物更是如此，兼具还原糖、淀粉、氨基酸于一身，真是香到不行不行的。”
就是吃多了胖的不行不行的。
见到曲舟行吹凉吃下后露出惊叹的面容，谢梵音笑的更开心了。
没什么比最直接对她厨艺的赞美更让人开心的了。
“那要怎么才能做到呢？”曲舟行虚心请教，他对谢梵音的理论感兴趣。
也对谢梵音这个人感兴趣。
“怎么做到啊……”谢梵音将糖醋汁炒到浓稠把里脊肉放了下去盖上锅盖，才拍拍手回应他。
“美拉德反应和加热的温度和时间
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
本章未完，点击下一页继续阅读。